POLÍTICA DE PRIVACIDAD

Última actualización: Junio 2026

En Vital nos comprometemos a proteger la privacidad de las personas que visitan nuestra web, realizan reservas, se inscriben en eventos o experiencias, contactan con nosotros o utilizan cualquiera de los formularios disponibles en www.vitaloficial.com.

Esta Política de Privacidad explica qué datos personales recogemos, con qué finalidad los tratamos, durante cuánto tiempo los conservamos, con quién podemos compartirlos y cuáles son tus derechos.

1. Responsable del tratamiento

Responsable: Leon Gastro House SLU
CIF: B24858508
Domicilio: Calle Doña Perfecta, 121

Correo electrónico de contacto: administracion@vitaloficial.com
Web: www.vitaloficial.com

En adelante, “Vital”.

2. Datos personales que podemos tratar

Dependiendo de cómo interactúes con nuestra web, podremos tratar los siguientes datos:

Nombre y apellidos.
Teléfono.
Correo electrónico.
Fecha, hora, local y número de personas de la reserva.
Información introducida en el campo de observaciones, como alergias, intolerancias, preferencias de mesa, celebraciones especiales, tronas, carritos de bebé u otras peticiones.
Datos relacionados con eventos, experiencias, talleres o reservas especiales.
Datos de pago necesarios para gestionar señales, prepagos, entradas o reservas con importe asociado.
Comunicaciones realizadas con Vital por teléfono, email, formularios, WhatsApp, redes sociales u otros canales.
Datos técnicos de navegación, como dirección IP, identificadores de cookies, dispositivo, navegador, páginas visitadas o interacción con la web, cuando corresponda.

Te pedimos que no incluyas información especialmente sensible en los campos libres, salvo que sea estrictamente necesaria para la prestación del servicio, por ejemplo alergias o intolerancias alimentarias.

3. Finalidades del tratamiento

Tratamos tus datos personales para las siguientes finalidades:

a) Gestionar reservas de mesa

Utilizamos tus datos para tramitar, confirmar, modificar o cancelar reservas en cualquiera de nuestros locales, así como para contactar contigo en caso de incidencias, cambios de horario, disponibilidad, retrasos o necesidades relacionadas con la reserva.

b) Gestionar eventos, experiencias y talleres

Tratamos tus datos para gestionar tu inscripción o reserva en eventos especiales, talleres, experiencias gastronómicas, cenas temáticas, actuaciones musicales, actividades privadas o cualquier otra actividad organizada por Vital.

c) Gestionar pagos, señales o prepagos

Cuando una reserva, evento o experiencia requiere el pago de una señal, entrada, prepago o importe anticipado, tratamos los datos necesarios para gestionar la operación, confirmar la reserva, emitir justificantes y controlar posibles devoluciones cuando procedan.

Vital no almacena directamente los datos completos de tu tarjeta bancaria. Los pagos se gestionan a través de proveedores de pago seguros integrados en la web.

d) Atender consultas y comunicaciones

Utilizamos los datos facilitados para responder a solicitudes de información, dudas, reclamaciones, cambios de reserva, consultas sobre menús, alergias, eventos o cualquier otra comunicación recibida.

e) Gestionar alergias, intolerancias y necesidades especiales

Cuando nos indiques alergias, intolerancias u otras necesidades alimentarias, utilizaremos esa información exclusivamente para intentar adaptar el servicio o informar al equipo. No obstante, Vital no puede garantizar la ausencia total de trazas o contaminación cruzada.

f) Enviar comunicaciones comerciales

Solo enviaremos comunicaciones comerciales, promociones, novedades, eventos o información de Vital cuando exista una base legal para ello, como tu consentimiento previo o una relación previa con Vital en los términos permitidos por la normativa aplicable.

Podrás darte de baja de estas comunicaciones en cualquier momento.

g) Mejorar la web y analizar su funcionamiento

Podemos utilizar datos técnicos y de navegación para analizar el uso de la web, mejorar la experiencia de usuario, medir el rendimiento de campañas, detectar errores y optimizar nuestros contenidos, siempre conforme a la normativa aplicable y a la configuración de cookies aceptada por el usuario.

4. Base legal del tratamiento

La base legal para tratar tus datos depende de la finalidad:

Ejecución de un contrato o aplicación de medidas precontractuales: para gestionar reservas, eventos, pagos, señales, talleres o experiencias.
Consentimiento: para el envío de comunicaciones comerciales, uso de cookies no técnicas o tratamiento de datos introducidos voluntariamente en determinados formularios.
Interés legítimo: para atender consultas, gestionar incidencias, mejorar nuestros servicios, prevenir fraudes o mantener la seguridad de la web.
Cumplimiento de obligaciones legales: para atender obligaciones fiscales, contables, administrativas o requerimientos de autoridades competentes.

5. Reservas realizadas por teléfono o en el local

Si realizas una reserva llamando por teléfono, por WhatsApp, en persona o a través del personal de Vital, tus datos podrán ser introducidos manualmente en nuestro sistema de reservas para poder gestionar correctamente la disponibilidad, la mesa, la confirmación y cualquier comunicación relacionada.

En estos casos, el tratamiento de tus datos se realizará con las mismas finalidades y garantías descritas en esta Política de Privacidad.

6. Destinatarios y proveedores

Para poder prestar nuestros servicios, tus datos podrán ser tratados por proveedores que actúan por cuenta de Vital, entre ellos:

Plataforma web y sistema de reservas.
Proveedores de pago.
Servicios de email, formularios o comunicaciones.
Herramientas de analítica web, publicidad o medición, cuando estén activadas y aceptadas.
Servicios de alojamiento web, mantenimiento técnico y soporte digital.
Asesoría fiscal, contable o legal, cuando sea necesario.

También podremos comunicar datos a administraciones públicas, juzgados, fuerzas y cuerpos de seguridad u otros organismos cuando exista obligación legal.

7. Transferencias internacionales

Algunos proveedores tecnológicos utilizados por la web pueden estar ubicados fuera del Espacio Económico Europeo o tratar datos desde otros países.

Cuando esto ocurra, Vital procurará que dichas transferencias se realicen con garantías adecuadas conforme a la normativa de protección de datos, como cláusulas contractuales tipo, decisiones de adecuación u otros mecanismos legalmente previstos.

8. Plazo de conservación

Conservaremos tus datos durante el tiempo necesario para gestionar la finalidad para la que fueron recogidos.

En particular:

Los datos de reservas se conservarán durante el tiempo necesario para gestionar la reserva y posibles incidencias posteriores.
Los datos relacionados con pagos, facturación o transacciones se conservarán durante los plazos exigidos por la normativa fiscal, contable y administrativa.
Los datos usados para comunicaciones comerciales se conservarán hasta que retires tu consentimiento o solicites la baja.
Los datos derivados de consultas o reclamaciones se conservarán durante el tiempo necesario para atenderlas y, en su caso, defender posibles responsabilidades.
Los datos técnicos vinculados a cookies se conservarán según lo indicado en la Política de Cookies.

9. Derechos de las personas usuarias

Puedes ejercer los siguientes derechos:

Acceso: saber qué datos tratamos sobre ti.
Rectificación: corregir datos inexactos o incompletos.
Supresión: solicitar la eliminación de tus datos cuando proceda.
Oposición: oponerte a determinados tratamientos.
Limitación: solicitar que limitemos el tratamiento de tus datos.
Portabilidad: recibir tus datos en un formato estructurado cuando sea aplicable.
Retirada del consentimiento: retirar el consentimiento otorgado en cualquier momento.

Puedes ejercer tus derechos escribiendo a [EMAIL], indicando el derecho que deseas ejercer y acompañando, si fuera necesario, un documento que permita verificar tu identidad.

También puedes presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos si consideras que el tratamiento de tus datos no se ajusta a la normativa vigente.

10. Seguridad

Vital aplica medidas técnicas y organizativas razonables para proteger los datos personales frente a pérdida, uso indebido, acceso no autorizado, alteración o divulgación.

No obstante, ningún sistema tecnológico es completamente infalible, por lo que el usuario debe utilizar la web de forma responsable y evitar compartir información innecesaria en campos abiertos.

11. Menores de edad

La web, las reservas, eventos y experiencias de Vital están dirigidos a personas mayores de edad. Si una persona menor de edad desea realizar una reserva o participar en una actividad, deberá contar con la autorización de su madre, padre, tutor o representante legal.

12. Cambios en la Política de Privacidad

Vital podrá actualizar esta Política de Privacidad cuando sea necesario para adaptarla a cambios legales, técnicos, organizativos o de servicios.

La versión vigente estará siempre disponible en www.vitaloficial.com